「醃製」意思是什麼？醃製造句有哪些？醃製的解釋、用法、例句

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醃製的意思

釋意	以醃漬方法所製成。

醃製的用法、造句

用法、例句	[例]媽媽醃製的醬瓜非常好吃。

醃製的注音

注音	（1）ㄧㄢ　ㄓˋ

醃製的漢語拼音

漢語拼音	（1）yān zhì

醃製的筆畫

筆畫	yān zhì

拆解字詞	>醃>製

以上資料來於教育部國語辭典簡編本

醃製造句、例句

我們需要把這些蔬菜醃製起來才能保存更久。
這道菜要先把豬肉醃製過一段時間才能熬出好味道。
這些魚需要在鹽水中醃製一下才能去除魚腥味。
醃製蘿蔔的時候要加入一些辣椒末提升口感。
這個醃製汁的配方是由我的外婆傳下來的。
醃製鴨肉需要加入一些五香料才能增添風味。
我常常把牛肉醃製過後再切片煮火鍋。
醃製梅子需要將其浸泡在醋中至少一個月。
這道醃製蛋黃的食譜相當特別，口感也很獨特。
在醃製豬肉時加入一些麻辣醬能帶來更好的風味。

「醃製」的維基百科解釋

醃或作腌，是一種在古代開始已經相當常見的食物烹調和保存方法，指利用糖、鹽、醋或其他調味料來保存肉類或蔬菜等食物，以延長他們的保用期。這些食物在浸泡一段時間後，會有一種與原來食物不同的風味。在東亞，會用醋、醬油等來醃漬食物，如中國醃菜、日本漬物、韓國泡菜。在西方，主要應用糖、鹽和醋。按照抗微生物的不同，醃製可分為酸性醃製（pickling）、脫水醃製（curing, brining）兩種；這兩種醃製的口味也顯著不同。

短時間的「醃泡」（marinate）則是一般在煮食前加入調味料，然後等一段時間才以烹調。醃漬可以使調味料的味道更能滲入食物中，有提升食物的味道的功能。

以上資料來自維基百科