「發酵」意思是什麼？發酵造句有哪些？發酵的解釋、用法、例句


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意思用法注音漢語拼音拆解字詞造句

發酵的意思

釋意有機物質受細菌或酵母菌的作用，發生化學變化，產生酒精的過程。

發酵的用法、造句

用法、例句[例]酵母菌行醱酵作用時，可以將糖分解為酒精和二氣化碳。

發酵的注音

注音（1）ㄈㄚ　ㄒㄧㄠˋ

發酵的漢語拼音

漢語拼音（1）fā xiào

發酵的筆畫

筆畫fā xiào
拆解字詞>發>酵
以上資料來於教育部國語辭典簡編本

發酵造句、例句

  1. 發酵是一種化學反應，可以讓面包發起來。
  2. 醋是經過發酵過程製成的。
  3. 泡菜的味道是經過長時間的發酵才變得酸辣。
  4. 酒精是一種發酵產物，可用於消毒傷口。
  5. 發酵乳是含有益生菌的飲品，有助於維持腸道健康。
  6. 豆醬的製作過程是將大豆進行發酵後製成的。
  7. 紅麴的顏色是因為經過長時間的發酵而產生的。
  8. 酸奶是利用乳酸菌進行發酵制成，是一種健康的飲品。
  9. 麵醬是利用大豆酵素進行發酵制成，口感鮮美。
  10. 糯米酒是一種具有一定度數的發酵酒類，適合冬天飲用。

「發酵」的維基百科解釋

發酵（英語：fermentation）或發酵作用，食品界也作醱酵，通用的定義是指通過酶的作用，使有機底物發生化學分解變化的代謝過程。但其意涵由使用場域的不同而不同。通常所說的發酵，多是指生物體對於有機物的某種分解過程。

在生物化學界、生理學界，它被狹義地定義為：生物體內在無氧條件下，藉由酶催化一系列氧化還原反應，降解碳水化合物從中釋放少量能量的代謝過程。在食品生產界、生物技術界，它可更廣泛地指利用微生物的酶催化，並控制適宜的工藝條件，使食品或飲料產生人類所需的或滿足口感的變化。

發酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業、生物和化學工業中均有廣泛應用；其也是生物工程的基本過程，即發酵工程。對於發酵工程的機理以及過程控制的研究，還在繼續。

以上資料來自維基百科

參考資料