「油脂」意思是什麼？油脂造句有哪些？油脂的解釋、用法、例句

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油脂的意思

釋意	從動植物體中提取高級不飽和脂肪酸與甘油結合的酯，在常溫下為液體者，稱為「油」；固體者稱為「脂肪」。純油脂為無味、無色、無臭的中性物質，可供食用及製造肥皂、蠟燭等。

油脂的用法、造句

用法、例句	[例]老年人飲食應力求清淡，不宜攝取過多的油脂。

油脂的注音

注音	（1）ㄧㄡˊ　ㄓ

油脂的漢語拼音

漢語拼音	（1）yóu zhī

油脂的筆畫

筆畫	yóu zhī

拆解字詞	>油>脂

以上資料來於教育部國語辭典簡編本

油脂造句、例句

這個蛋糕的口感很好，可能是因為加了適量的油脂。
在煮菜時加少許油脂，能使食物更加美味。
一些動物油脂含有較高的醣化產物，容易影響人體健康。
不要食用過量的含油脂食品，以免對身體造成負擔。
在烤紅薯時，加一點植物油脂可以讓紅薯更加香甜。
很多牛奶裡含有少量油脂，因此要慎重選擇牛奶品牌。
蔥油餅裡的油脂份量相對較高，要注意控制食用量。
油脂在烘焙中有很重要的作用，能使甜點更加松軟。
精選的葵花籽油脂含有多種營養成分，對身體有益。
食物製造過程中添加的人造油脂對人體健康很不利。

「油脂」的維基百科解釋

三酸甘油酯（triglyceride, triacylglycerol, triacylglyceride；縮寫 TG, TAG），亦作甘油(酸)三酯，俗稱油脂，是甘油的 3個羥基分別和 3個脂肪酸分子脫水縮合後，所形成的甘油酯，屬酯類有機化合物。三酸甘油酯為非極性物質，以非水合形式貯存，是體內儲量最大、產能最多的能源物質，也是動物性油脂與植物性油脂的主要成分，可以透過日常飲食攝取。

概括來說，植物性三酸甘油酯多為「油」，動物性三酸甘油酯多為「脂」；固、液態的三酸甘油酯統稱為「油脂」。但個別三酸甘油酯實際上的熔點，取決於其脂肪酸部分的種類：由碳數較少的飽和脂肪酸（椰子油^{[需要解釋（常呈固態）]}）或雙鍵的不飽和脂肪酸（花生油）所形成的三酸甘油酯，在常溫下多為液體，即稱為油（oils）；由碳數較多的飽和脂肪酸所形成的三酸甘油酯，在常溫下多為固體（如牛油、豬油），即稱為脂肪（fat）。市上販售的固態植物奶油是將植物油加氫成為飽和脂肪酸後加上牛奶與人工色素而得。

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