「乳化」意思是什麼？乳化造句有哪些？乳化的解釋、用法、例句

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乳化的意思

釋意	二種互不混合的液體經強力攪動，或加上乳化劑後，形成乳狀液體的作用。如油與水雖然不相互溶，但經攪拌，並加入洗衣粉後，洗衣粉可把細小的油滴包住，並懸浮在水中，形成乳膠狀溶液。

乳化的用法、造句

用法、例句

乳化的注音

注音	（1）ㄖㄨˇ　ㄏㄨㄚˋ

乳化的漢語拼音

漢語拼音	（1）rǔ huà

乳化的筆畫

筆畫	rǔ huà

拆解字詞	>乳>化

以上資料來於教育部國語辭典簡編本

乳化造句、例句

奶油蛋糕需要加入乳化劑才能達到蓬鬆的效果。
食用油中乳化劑可令油和水混合，做出香滑美味的沙拉醬。
這瓶肥皂含有豐富的乳化成分，能讓洗衣達到更好的清潔效果。
冰淇淋的口感與質地與乳化程度密切相關，不同乳化程度的冰淇淋口感迥異。
牛奶裡含有著天然的乳化蛋白質，可使橄欖油和水達到完美混合。
經乳化處理的奶茶口感香滑，不易分層，深受消費者喜愛。
燉湯需要將油蛋白質、水和湯底乳化，讓湯變得滑順可口。
挞皮麵糰裡的乳化劑可使蛋白脫離蛋黃與油分離，做出更加鬆軟的口感。
麵包通過乳化劑的添加，可令組織更加柔軟，口感更加豐富。
加入一些乳化劑製作的草莓冰沙色澤誘人、口感滑順、十分美味。

「乳化」的維基百科解釋

乳濁液（英語：emulsion）也稱為「乳液」、「乳劑」、「乳狀液」或「乳化液」，是指一相液體以微小液滴狀態分散於另一相液體中形成的非均相液體分散體系。由油和水混合組成的乳濁液根據連續相和分散相不同，分成油包水型乳劑和水包油型乳劑，前者連續相為油脂，分散相為水溶液，後者連續相為水溶液，分散相為油脂；除了上述這兩類乳劑之外，還有複合乳劑。

油相、水相和乳化劑是乳劑的主要組成成分，藥物根據自身的物理性質分散在水相或者油相；乳化劑應具有顯著的表面活性；能在液滴周圍形成界面膜；能在液滴表面形成電屏障；能增加介質粘度；並且還要具有良好的對酸、鹼、鹽的穩定，無刺激性。

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