「主菜」意思是什麼？主菜造句有哪些？主菜的解釋、用法、例句


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意思用法注音漢語拼音拆解字詞造句

主菜的意思

釋意宴席或餐飲中最主要的菜餚。

主菜的用法、造句

用法、例句[例]今晚的主菜是燻鮭魚，請大家盡情享用。

主菜的注音

注音（1）ㄓㄨˇ　ㄘㄞˋ

主菜的漢語拼音

漢語拼音（1）zhǔ cài

主菜的筆畫

筆畫zhǔ cài
拆解字詞>主>菜
以上資料來於教育部國語辭典簡編本

主菜造句、例句

  1. 這道主菜是佐以香料烤魚，非常美味。
  2. 以排骨作為主菜，配上糖醋醬汁，口感香甜可口。
  3. 這道菲力牛排是今晚的主菜，肉質鮮嫩，口感極佳。
  4. 主菜是以蒜香燉雞為主，吃起來十分入味。
  5. 海鮮焗飯是這道主菜的重頭戲，味道非常鮮美。
  6. 今晚的主菜是咖哩雞飯，口感香辣，十分開胃。
  7. 這道主菜以煮熟的鴨肉作為主角，搭配湯汁，味道鮮美。
  8. 主菜是以紅酒燉牛肉為主，肉質柔軟，口感豐富。
  9. 這道涼拌豆腐是今晚的主菜，口感清爽，非常適合夏天食用。
  10. 以烤雞腿肉作為主菜，搭配嫩白菜，清爽健康。

「主菜」的維基百科解釋

主菜（英語：Main Course），是指一個包含多項餐點的套餐中，最具特色的、或是最主要的餐點。主菜通常會緊接著副菜（英語：Entrée）後面送上。而在美國以及部份的加拿大地區，主菜這個單字，通常會被Entrée這個字所取代。

一道沙朗牛排，它可以成為一道套餐中的主菜。

主菜通常在菜單中，是最為有份量的、最豐盛的、最多變化的、最有飽足感的一道菜。主菜的主要成分，通常會是一些肉類食物、食用魚、或是其他以蛋白質為主的食物。主菜的出餐順序，通常會在前菜、沙拉、和湯之後，以及甜品之前。總和上述的幾個原因，主菜因此也常常被人稱呼為葷菜（英語：Meat Course）

在一個正式的晚餐場合中，一個精心準備的主菜，能夠帶給賓客一些因享用美食所隨之而來的巔峰和高潮。而在一些特殊配置及設計之中，出菜的順序是被設計作為準備和漸漸帶領出主菜的手法，而這類的手法，能夠使主菜更加地被賓客所期待。如果這樣的設計是成功的，則這樣遞進的出菜方式，會帶給用餐者一個更加滿意、更加歡愉的感受。在主菜之後的餐點，通常會設計一些能夠緩和因為主菜而受到大量刺激的上顎以及胃部，達到類似抑制劑的一個效果，以作為一個套餐的結局。

參見[編輯]

  • 烹飪書
  • 食譜

來源[編輯]

  1. ^ 1.0 1.1 問版主問答網站. 西餐的點菜順序有什麼講究？. 問版主問答網站. 2009年10月27日 [2017年7月31日]. （原始內容存檔於2020年2月3日）. 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 林宜蓁、施承旻、劉欣瑜. 西方的飲食習慣─西餐的各式介紹 (PDF). 國立基隆高級商工職業學校. [2017年8月2日]. （原始內容 (PDF)存檔於2018年10月24日）. 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 Dolce Vita 品味生活－Facebook. 中西日餐的上菜順序. Dolce Vita 品味生活－Facebook. 2013年11月29日 [2017年7月31日]. （原始內容存檔於2020年2月3日）. 
  4. ^ 4.0 4.1 4.2 桃園旅館從業人員教育訓練網站. 餐飲服務篇 (PDF). 桃園旅館從業人員教育訓練網站. [2017年7月31日]. （原始內容 (PDF)存檔於2017年7月31日）. 
  5. ^ 5.0 5.1 5.2 JIBAO. 西餐禮儀. JIBAO. [2017年8月2日]. （原始內容存檔於2022年3月7日）. 
  6. ^ Y&M Club Ltd. 西餐介绍. 加拿大移民俱樂部. 1999–2001 [2017年7月31日]. （原始內容存檔於2017年7月31日）. 
  • Vergé, Roger（羅傑·韋爾奇）. The Main Course. 魏登菲爾德和尼科爾森 （Weidenfeld & Nicolson）. 1996年 [2017年7月31日]. ISBN 0-297-83638-2. 
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參考資料