「鍋巴」意思是什麼?鍋巴造句有哪些?鍋巴的解釋、用法、例句
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鍋巴的意思
釋意 | 1.煮米飯時黏結在鍋底上的一層燒焦的飯,通常呈微黃或黑色。 2.中國料理中特地將米飯烤成焦黃的食品。 |
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鍋巴的用法、造句
用法、例句 | [例]以前用爐子煮飯時,鍋底常會有一層鍋巴。雖然有點焦,但嚼勁夠,吃起來別有番一滋味。 [例]鍋巴蝦仁 |
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鍋巴的注音
鍋巴的漢語拼音
鍋巴的筆畫
以上資料來於教育部國語辭典簡編本
鍋巴造句、例句
- 吃火鍋後,剩下的鍋巴可做成香脆點心。
- 鍋巴除了可以當零食,也可以當作裝飾品來使用。
- 在高溫烘焙下,鍋巴會變得香酥可口。
- 鍋巴經過切碎,可以做成麵包的配料。
- 為了不浪費食材,把鍋巴當作湯的增稠劑是個好主意。
- 如果喜歡健康飲食,把鍋巴當作沙拉的配料是個不錯的選擇。
- 鍋巴除了火鍋,也可以搭配粥或湯一起享用。
- 如果喜歡酸辣口味,把鍋巴沾上紅油醋可口美味。
- 火鍋吃飽後,用鍋巴泡開搭配茶水可以解解膩。
- 鍋巴是中式美食中一種不可或缺的點心。
「鍋巴」的維基百科解釋
鍋巴又可稱作米鍋巴,粵語又叫做飯焦,鍋底飯(鎗底飯、鐺底焦飯),是炊飯時黏在鍋底的焦層,一種小吃。通常由大米、黃豆、小米等穀物製成,口感略為鬆脆、有些許焦味。是中國北方地區較為常見的一種休閒食品。
鍋巴也常在川菜中拿來燉菜、煮湯,如鍋巴肉片。
參見[編輯]
參考資料[編輯]
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^ 《南史·孝義傳上·陳遺》:「母好食鍋底飯。 遺 在役,恆帶一囊,每煮食輒錄其焦以貽母。」;《世說新語》・〈德行第一〉:「陳遺至孝。母好食鐺底焦飯,遺作郡主簿,恆裝一囊,每煮食,輒貯收焦飯,歸以遺母。」
川菜
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涼菜 |
夫妻肺片 · 口水雞 · 樟茶鴨 · 缽缽雞 · 川北涼粉 · 蒜泥白肉 · 二姐兔丁
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熱葷 |
螞蟻上樹 · 宮保雞丁 · 麻婆豆腐 · 回鍋肉 · 魚香肉絲 · 魚香茄子 · 辣子雞 · 乾煸鱔片 · 乾鍋 · 老媽蹄花 · 雞米芽菜
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麵食 |
擔擔麵 · 鍋巴 · 紅油抄手 · 蛋烘糕 · 小面 · 宜賓燃面 · 肥腸粉
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湯 |
酸辣湯 · 酸菜魚 · 水煮肉片 · 水煮魚 · 毛血旺 · 麻辣火鍋 · 麻辣燙
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調味品 |
郫縣豆瓣 · 花椒 · 泡椒 · 魚香
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熱素 |
開水白菜 |
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