「酒母」意思是什麼？酒母造句有哪些？酒母的解釋、用法、例句

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酒母的意思

釋意	製酒的麴。

酒母的用法、造句

用法、例句	[例]將酒母和蒸米混合，加水攪拌，放入密閉容器中，經過發酵釀造之後就是米酒了。　△酒麴

酒母的注音

注音	（1）ㄐㄧㄡˇ　ㄇㄨˇ

酒母的漢語拼音

漢語拼音	（1）jiǔ mǔ

酒母的筆畫

筆畫	jiǔ mǔ

拆解字詞	>酒>母

以上資料來於教育部國語辭典簡編本

酒母造句、例句

這個酒廠的酒母是由新鮮的水果和麥芽釀成的。
酒母是釀造啤酒、威士忌等酒類時必備的發酵劑。
發酵酒母常被用來在麵包、酸菜等食品中增加風味。
每個國家的傳統酒都有其獨特的酒母製作方法。
進口啤酒之所以有獨特的口感，就是因為使用了不同的酒母。
酒母的味道和香氣決定了最後釀出來的酒類品質。
發酵過程中酒母可以消耗部分糖份，讓酒精濃度提高。
煮麵時加入少許酒母，可以去除麵的腥味，讓口感更佳順口。
某些種類的酒母可以經過多次使用，以達到更好的效果。
釀造酒類配方中的酒母種類與數量，對最終風味影響非常大。

「酒母」的維基百科解釋

麴，又稱麴糵，釀酒中稱酒母，是米、糯米、小麥、大麥、黑麥、燕麥、豆類等糧食作物，及其外皮碾磨而成的白色粉末米糠或麥麩受到麴黴菌等微生物感染，經醱酵使微生物有效繁殖而得到的產品，廣泛應用於白酒、黃酒、清酒、醋、醬油、甜麵醬、濕倉普洱茶、味噌、泡盛和醪糟等醱酵食品中，是東亞、東南亞及喜馬拉雅地區特有的醱酵技術。

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